Atalaya Mining Copper SA, tidligere kendt som Atalaya Mining PLC, er et europæisk mineselskab. Planen er at evaluere og prioritere muligheder for metalsproduktion i forskellige områder af grundmetaller og ædelmetallers forekomster i Spanien og andre steder i Europa og Latinamerika. Gruppen ejer i øjeblikket fire mineprojekter: Proyecto Riotinto, Proyecto Touro, Proyecto Masa Valverde og Proyecto Ossa Morena. Desuden har virksomheden en aftale om at erhverve tre undersøgelsestilladelser ved Proyecto Riotinto Este. Gruppen opererer i Schweiz, Cypern og Spanien.