Premium Brands Holdings Corp beskæftiger sig med specialfødevareproduktion, premium fødevaredistribution og engrosvirksomheder med aktiviteter i British Columbia, Alberta, Saskatchewan, Manitoba, Ontario, Quebec, Nevada og Washington State. Virksomhedens segmenter inkluderer Specialty Foods, Premium Food Distribution og Corporate. Specialty Foods-segmentet består af deres specialfødevareproduktionsvirksomheder, som bidrager med omkring to tredjedele af koncernens indtægter. Premium Food Distribution-segmentet består af virksomhedens distributions- og engrosvirksomheder, mens Corporate-segmentet inkluderer virksomhedens hovedkontoraktiviteter samt dets finans- og informationssystemer. Deres geografiske segmenter er USA og Canada.