SalMar ASA producerer og sælger opdrættet laks internationalt. De driver klækkerier og styrer opdrætningen på alle stadier, indtil fiskene er klar til at blive høstet, bearbejdet og pakket i forskellige produkter. Produkterne udvikles med nye blandinger og pakningsmetoder for at gøre det mere bekvemt for kunderne. Laksen sælges gennem en intern salgskraft og nære partnere af virksomheden. Nærhed til kunderne og sporing af ressourceforbrug spiller en rolle i leveringen af råmaterialet.