Various Eateries PLC ejer, udvikler og driver restauranter i Storbritannien. De opererer med to kernebrands; Coppa Club, som er et alsidigt koncept, der kombinerer restaurant, terrasse, café, lounge, bar og arbejdsområder, og så er der Tavolino, en restaurant, der sigter mod at udfylde hullet i markedet for italiensk mad af høj kvalitet til midtpris. Virksomheden har to driftssegmenter; Restaurationssegmentet og Hotelsegmentet, hvor det meste af virksomhedens indtægter kommer fra restaurationssegmentet.